Septiembre es un mes con gran diversidad de frutas y verduras de temporada cultivadas con las horas de sol que les corresponde para cosecharlas maduras y disfrutarlas frescas con todas sus vitaminas y aporte nutricional sin necesidad de consumirlas de otras latitudes. Es la época de la llegada de los primeros aguacates, granadas, gran variedad de manzanas, uvas y hortalizas que todavía podemos encontrar en las huertas ...
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Salsas de tomate con cebolla. Los investigadores han analizado los efectos de incorporar distintos ingredientes a la salsa de tomate característica de la dieta mediterránea. Observan que la incorporación de cebolla en el sofrito potencia las propiedades antioxidantes del tomate y suma los suyos propios, los flavonoides ...
Es necesario recordar el espíritu que persigue la Ley de Titularidad compartida de las explotaciones agrarías, que es visibilizar el trabajo y el papel que las mujeres rurales tiene en la explotaciones agrarias, ya que tradicionalmente han sido ellas las que han venido “colaborando” con sus cónyuges en la explotación sin una remuneración a cambio.
La agricultura ecológica o tradicional produce frutas y verduras de sabor más intenso y distinto a las cultivadas de forma convencional, no es más cara e incorpora más nutrientes por kilo y resulta más saludable. 5 son las causas que explican porque las verduras y frutas actuales cultivadas de forma convencional son menos saludables, alimentan menos y saben peor.
Agroboca ofrece tiendas online gratuitas también para aquellos agricultores que desean comercializar sus productos a precios de mayoristas de frutas y hortalizas ecológicas y convencionales. De esta forma promocionamos el canal corto de distribución para hacer llegar más calidad a los consumidores y con mejores precios en origen para los productores.
Ferias de ecología para la promoción de productos ecológicos y consumo responsable que mueven hasta 72.000 visitantes en Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia, A Coruña.
"Grelos" De los nabos nos comemos la raiz y también las hojas. Estas últimas son comestibles mientras los tallos son tiernos, y eso ocurre antes de la floración. En Galicia tradicionalmente se consumen las hojas. Se llama nabizas a las hojas que brotan primero de octubre a noviembre y grelos a las hojas justo antes de la floración de enero a marzo. Ahora que lo sabes ya puedes comprar grelos frescos de temporada ...
Según un informe elaborado por COAG, el diferencial de precios en fruta dulce entre origen y destino explica el descenso del consumo de fruta dulce 150 días al año, por ejemplo en melocotón y nectarina. Proponen distintas medidas urgentes para corregirlo pero sorprende que no incluyan además la promoción y uso de canales alternativos de comercialización que ya existen y ofrecen difrenciales a favor del productor, como Agroboca por ejemplo.
La comercialización del fresón online necesita una logistica refrigerada, y esta no es rentable para cantidades pequeñas o con distribuciones multipunto. Actualmente es en el tramo minorista donde algunas empresas importantes podrían innovar usando el canal online como el de agroboca.com, por su capacidad y número de envíos, para hacer llegar sus productos a tiendas y grandes consumidores.
Sin embargo la presión de mayoristas y cadenas de alimentación sobre estos proveedores, no les anima a dar el paso.
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