Aconseguir un bon preu, reduint la quantitat o la qualitat és simplement un negoci dolent
Col·legis, hospitals, residències, hotels i restaurants busquen òbviament la millor relació qualitat preu quan han de planificar les compres. Compres que fan per a clients molt especials: nens, joves, malalts, la nostra gent gran o els nostres millors clients.
Aconseguir un bon preu vol dir adquirir el mateix producte per un preu inferior. Només el productor en origen el pot oferir quan ens ven directament els seus productes, sense que per això perdi diners cap de les dues parts.
El comerç tradicional habitualment no pot oferir un bon preu quan se li exigeix un producte de màxima qualitat o amb unes condicions de cultiu i recol·lecció especials. Només el productor pot competir quan parlem de personalitzar el punt de collita i frescor en fruites i hortalisses pel canal HORECA.
El que suposa un problema per al distribuïdor o el comerç detallista és una oportunitat per a la relació desitjable entre compradors i venedors, entre restauradors i menjadors col·lectius i els mateixos productors.
Calidad organoléptica y nutricional
Els productes ecològics, madurs i frescos garanteixen tot el sabor i màxima aportació nutricional. Els aliments conservats en cambres per esperar el millor preu de venda sovint perden característiques organolèptiques que han de ser recuperades amb el posterior ús d'additius. La llarga conservació fa a més que es perdin els components més volàtils i de curta vida que estan presents només als productes frescos.
No cal insistir en la importància en la dieta de les vitamines aportades per hortalisses i fruites fresques tal com assenyala l'OMS. I també és àmpliament coneguda la dificultat de moltes famílies per aconseguir que els nens consumeixin fruites i verdures. Si a això hi afegim l'abús d'edulcorants i saboritzants artificials en els productes de consum infantil, aleshores entendrem perquè costa tant introduir el consum de fruites i verdures: hi ha una veritable “infantilització” del paladar des de nens que habitua els consumidors a sabors dolços i saturats fàcils de fidelitzar per la indústria alimentària, desbancant altres gustos i olors més naturals i de difícil associació a les marques, ja que són genèrics i de difíl registre industrial per no dir impossible.
Suma a tu marca más valor añadido
La compra de cistelles setmanals o diàries directament al productor per a restaurants, hotels, escoles, etc és una bona opció per enriquir les cartes i els menús dels clients i usuaris.
El valor afegit va més enllà de les millors característiques culinàries evidents i aportació nutricional més rica. L'adquisició a l'origen del producte quan és possible suposa per a qui el realitza una capacitat superior de compra, per coneixement i control sobre el producte i el seu estat, i per tant una oferta exclusiva. Una oferta màxima quan el producte a més és orgànic.
D'altra banda, la compra en origen possibilita corregir i millorar la distribució quan es trien productes de proximitat amb tot el que això implica: menys costos de logística, menor cost mediambiental i millor repartiment del valor en escurçar-se la cadena d'intermediació creant un comerç més just .
Les marques “producte de proximitat”, “ecològic” “comerç just” adquireix més valor cada dia entre els clients de restaurants i usuaris de menjadors col·lectius. Una carta que ho tingui en compte, a més d'aspirar a crear un plat únic o cuinat i nutritiu, aconseguirà ser justa i responsable, cosa que comprarà qualsevol client o usuari amb els ulls tancats.
Sigui quin sigui el teu negoci, compara la qualitat, tria el teu productor, negocia els preus i sempre que puguis compra en origen usant el nostre cercador gratuït, al directori més extens de productors de fruites i hortalisses amb venda directa online.
Comprar fruites i hortalisses per a horeca directe de productor
Ets productor i vols vendre directament a restaurants i menjadors collectius?
Crea una botiga online gratis a Agroboca i ofereix els teus productes al canal horeca
