Almendra (Prunus dulcis)
¿qué es?
NOMBRE CIENTÍFICO
Prunus Dulcis.
VARIEDADES
Marcona, Largueta, Planeta, Mallorca, Valencias, Mollares, Fitas.
DESCRIPCIÓN
Es la parte comestible del fruto del almendro. Es una drupa oblonga, formada por una envoltura coriácea, una cáscara leñosa interior y una semilla carnosa envuelta en una película de color canela.Es rica en sustancias grasas y en glúcidos y de ella se saca la leche de almendra, el turrón y el aceite de almendra.
cómo comerlo?
CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO
Para que se mantengan en buen estado hay que evitar que se humedezcan y se deben conservar dentro de un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco. Es muy frecuente el consumo de almendras como aperitivo, ya sean crudas, tostadas o fritas.
cómo y dónde encontrarlo?
CALENDARIO DE TEMPORADA
ENE
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ZONAS DE PRODUCCIÓN
Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Aragón, Cataluña, Castilla La Mancha y Baleares.
Se cultiva | No se cultiva |