Gran parte de la cosecha se tira porque no reune los requisitos de calidad comercial esperados: aspecto, forma, calibre, golpes o picaduras de aves, etc. Sin embargo gran cantidad de la cosecha desperdiciada podria utilizarse por su magnifico sabor y calidad nutricional para la mesa o para la elaboración de otros productos.
Actualmente existe una conciencia y preocupación sobre el desperdicio alimentario. Una buena parte de este desperdicio ya se produce en origen cuando clasificamos como mermas todas aquellas frutas y verduras que no cumplen los estándares comerciales. Pero no tiene porque ser así.
Desde agroboca animamos a los productores a que también incluyan en su oferta comercial en Agroboca toda esa fruta de temporada menos bonita pero con una calidad organoléptica intachable a un precio inferior y bajo la etiqueta "Fruta fea".
De esta forma tendrán menos mermas, el consumidor podrá adquirir esa fruta y verdura "fea" a un precio interesante, y entre todos contribuimos a una nueva cultura de la calidad en frutas y hortalizas "Las frutas y verduras feas también nos gustan"
Si tienes fruta fea, ofrécela también en Agroboca. Piensa por ejemplo en ofrecer una cesta de fruta fea a un precio especial para comer o para elaborar postres o conservas ... Así no solo pensamos en lo que la gente desea, sino también en lo que mucha gente necesita.