Vam detectar sovint un discurs confús i en alguns casos casi negacionista que intenta dir què els productes ecològics no són més saludables que els convencioanles usant arguments molt fàcils de desmuntar.
El primer argument és a dir que els productes convencionals són igual de saludables si s'eliminen tots els productes nocius afegits, el que és molt poc seriós.
El segon argument és a dir que els productes convencionals són igula de saludables "en poblacions que segueixen una alimentació correcta"
Val a dir que les fruites i hortalisses ecològiques sí que són més saludables per la majoria de la població no segueix una alimentació correcta. Dades mèdiques publicades per Lancet medical journal indiquen que la mala alimentació ja és la segona causa de mortalitat per causes no naturals. Per aquesta raó focalitzar la informació "en poblacions que segueixen una alimentació correcta" és molt poc respectuós amb la majoria de la població.
És poc seriós defensar que els productes convencionals són igual de saludables quan la normativa per a ús de pesticides i fertilitzants és cada vegada més estricta, i l'horitzó comercial és avançar cap a productes cada vegada més innocus. En l'article que citem es reconeix la conveniència d'eliminar els residus de pesticides i fungicides habituals en fruites i hortalisses convencionals, i la dificultat pràctica per realitzar-lo. Operació innecasaria per als productes ecològics controlats i sota certificació.
Per tant sí que podem dir que un producte ecològic per a la majoria de la població en condicions normals si és més saludable que un de convencional.
El contrari seria com afirmar que el tabac no és nociu si no s'aspira el seu fum i pertanys a un grup de població molt sa. Avui afortunadament els paquets ja no són negacionistes i mostren un text que diu "El tabac mata".
Exemple d'informació contradictòria
20/03/2019
Los métodos más eficaces para eliminar pesticidas de frutas y verduras
Uno de los problemas de comer frutas y verduras es que no resulta tan fácil como parece evitar los restos de productos químicos, como fungicidas y pesticidas, que las impregnan
5/04/2019
Alimentos ecológicos no son más saludables que los normales, según un estudio
Un proyecto del Observatorio de la Comunicación Científica (OCC) del Departamento de Comunicación de la UPF, bautizado como Nutrimedia, ha constatado que es "incierto" que los alimentos ecológicos sean más saludables que los convencionales o que reduzcan el riesgo de cáncer.
El estudio, que ha contado con la colaboración del Centro Cochrane Iberoamericano y de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), ha evidenciado que aunque algunos alimentos ecológicos muestran mejores perfiles nutricionales, "las diferencias son pequeñas para poblaciones que siguen una alimentación correcta”
Trucs per acabar amb els químics que perjudiquen la teva salut en ftutas i hortalisses convencionals