Chufa (Cyperus esculentus L.)
¿qué es?
NOMBRE CIENTÍFICO
Cyperus esculentus L.
VARIEDADES
Llargueta, Ametlla.
DESCRIPCIÓN
Son unos pequeños tubérculos en forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada.
cómo comerlo?
CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO
Se debe conservar en forma seca en lechos ubicados.
cómo y dónde encontrarlo?
CALENDARIO DE TEMPORADA
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ENE
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JUN
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DIC
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ZONAS DE PRODUCCIÓN
Comunidad Valenciana.
| Se cultiva | No se cultiva |
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