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Kiwi (Actinidia chinensis) (Actinidia chinensis)

¿qué es?

NOMBRE CIENTÍFICO

Actinidia chinensis.

VARIEDADES

Kaquiara II y MG-6, Actinidia, Monty, Abbot, Bruno, Kramer, Blake, Tomuri y Matua.

DESCRIPCIÓN

Es un fruto exótico que proviene de las laderas del Himalaya, concretamente de China Continental. Tiene forma de elipse y cubierta de una piel repleta de vellosidades. Su piel es marrón y está recubierta de pequeños filamentos a modo de pelos y su pulpa tiene un color verde esmeralda y está repleta de pequeñas pepitas de color negro, dispuestas en forma de círculo. Tiene un sabor agridulce y muy refrescante.

cómo comerlo?

CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO

Deben presentarse en el mercado enteros, sin podredumbre o alteraciones, limpios y exentos de partículas extrañas visibles. Cuando la última mancha verde toma un tono amarillo es la señal de que ya está listo para ser consumido. Su olor tiene que ser suave, aromático y afrutado. Una vez comprados, es conveniente mantener los que no estén maduros a temperatura ambiente hasta que maduren. Si se los guarda en la nevera ya maduros, se deben conservar separados de otras frutas.

cómo y dónde encontrarlo?

CALENDARIO DE TEMPORADA

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
                       

 ZONAS DE PRODUCCIÓN

Galicia, Asturias, País Vasco, Cataluña, Andalucía, Cantabria, Navarra y Extremadura

  Se cultiva   No se cultiva
Nutrició

KIWIS INFORMACIÓ NUTRICIONAL (100 g.)

Porción comestible
0,84
Energía (kcal)
51
Proteína (g)
1
Carbohidratos (g)
9,12
Fibra alimentaria (g)
2,12
Lípidos totales (g)
0,63
Ac. g. saturados (g)
N
C 14:0 (g)
N
C 16:0 (g)
N
C 18:0 (g)
N
A.g.monoinsaturados (g)
N
C 16:1 (g)
N
C 18:1 (g)
N
A.g.poliinsaturados (g)
N
C 18:2 (g)
N
C 18:3 (g)
N
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
4,1
Potasio (mg)
295
Calcio (mg)
38
Magnesio (mg)
23,8
Hierro (mg)
0,8
Zinc (mg)
0,11
Fósforo (mg)
31
Iodo (μg)
N
Flúor (μg)
N
Cobre (μg)
950
Selenio (μg)
N
Vitamina A (μg eq)
7
Vitamina D (μg)
0
Vitamina E (mg eq)
N
Vitamina C (mg)
71
Tiamina B1 (mg)
0,017
Riboflavina B2 (mg)
0,05
Ac. nicotínico (mg)
0,41
Piridoxina B6 (mg)
N
Cianocobalamina B12 (μg)
0
Ácido fólico total (μg)
29,3
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