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Limón (Citrus limonium) (Citrus limonium)

¿qué es?

NOMBRE CIENTÍFICO

Citrus limonium.

VARIEDADES

Eureka, Lisbon, Primofiori, Verna.

DESCRIPCIÓN

El limón es un fruto del género Citrus que pertenece a la familia de las Rutáceas. Tiene una forma ovalada o elíptica y su color es entre amarillo y verde. Su fuerte corteza oculta una capa blanca esponjosa e insípida además de una pulpa de tono pálido amarillento, formada por ocho o diez segmentos o gajos que encierran pequeñas pepitas.

cómo comerlo?

CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO

Conviene elegir aquellos que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso. Las pequeñas manchas marrones que pueden presentar en la cáscara no afectan al sabor. Se deben descartar las piezas blandas o desecadas. Los limones sanos se pueden conservar perfectamente y durante varias semanas a temperatura ambiente sin necesidad de utilizar el frigorífico. Si se utilizan fuentes de frío se pueden conservar en óptimas condiciones hasta un mes.

cómo y dónde encontrarlo?

CALENDARIO DE TEMPORADA

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
                       

 ZONAS DE PRODUCCIÓN

Murcia, Comunidad Valenciana y Andalucía.

  Se cultiva   No se cultiva
Nutrició

LLIMONES INFORMACIÓ NUTRICIONAL (100 g.)

Porción comestible
0,64
Energía (kcal)
39
Proteína (g)
0,3
Carbohidratos (g)
9
Fibra alimentaria (g)
N
Lípidos totales (g)
0,2
Ac. g. saturados (g)
N
C 14:0 (g)
N
C 16:0 (g)
N
C 18:0 (g)
N
A.g.monoinsaturados (g)
0
C 16:1 (g)
0
C 18:1 (g)
0
A.g.poliinsaturados (g)
0
C 18:2 (g)
0
C 18:3 (g)
0
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
3
Potasio (mg)
135
Calcio (mg)
12
Magnesio (mg)
8
Hierro (mg)
0,14
Zinc (mg)
N
Fósforo (mg)
10
Iodo (μg)
3
Flúor (μg)
N
Cobre (μg)
36
Selenio (μg)
N
Vitamina A (μg eq)
N
Vitamina D (μg)
0
Vitamina E (mg eq)
N
Vitamina C (mg)
50
Tiamina B1 (mg)
0,05
Riboflavina B2 (mg)
N
Ac. nicotínico (mg)
0,1
Piridoxina B6 (mg)
0,11
Cianocobalamina B12 (μg)
0
Ácido fólico total (μg)
7
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