Limón (Citrus limonium) (Citrus limonium)
¿qué es?
NOMBRE CIENTÍFICO
Citrus limonium.
VARIEDADES
Eureka, Lisbon, Primofiori, Verna.
DESCRIPCIÓN
El limón es un fruto del género Citrus que pertenece a la familia de las Rutáceas. Tiene una forma ovalada o elíptica y su color es entre amarillo y verde. Su fuerte corteza oculta una capa blanca esponjosa e insípida además de una pulpa de tono pálido amarillento, formada por ocho o diez segmentos o gajos que encierran pequeñas pepitas.
cómo comerlo?
CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO
Conviene elegir aquellos que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso. Las pequeñas manchas marrones que pueden presentar en la cáscara no afectan al sabor. Se deben descartar las piezas blandas o desecadas. Los limones sanos se pueden conservar perfectamente y durante varias semanas a temperatura ambiente sin necesidad de utilizar el frigorífico. Si se utilizan fuentes de frío se pueden conservar en óptimas condiciones hasta un mes.
cómo y dónde encontrarlo?
CALENDARIO DE TEMPORADA
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ZONAS DE PRODUCCIÓN
Murcia, Comunidad Valenciana y Andalucía.
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