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Nectarina (Prunus persica var. nectarina) (Prunus persica var. nectarina)

¿qué es?

NOMBRE CIENTÍFICO

Prunus Persica Var.

VARIEDADES

Variedades de carne blanca: Silver King, Snowqueen, Superqueen. Variedades de carne amarilla: Sunwright, Zincal-5, Armking-2, Big Top.

DESCRIPCIÓN

Es una drupa (pericarpio membranoso, mesocarpio pulposo, endocarpio leñoso), de forma más o menos globosa con una línea de sutura y una cavidad alrededor del pedúnculo. Su piel es lisa, de coloración que va desde los tonos blancos, amarillos y rosados hasta el rojo intenso. Su pulpa es muy sabrosa y jugosa y el hueso es libre, no está adherido a la pulpa como en el melocotón.

cómo comerlo?

CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO

Deben presentarse en el mercado sin podredumbre o alteraciones, limpias y exentas de partículas extrañas visibles. Su olor tiene que ser suave, aromático y afrutado. Una vez compradas, es conveniente mantenerlas temperatura ambiente hasta que maduren. Si se guardan en la nevera ya maduras, se deben conservar separadas de otras frutas.

cómo y dónde encontrarlo?

CALENDARIO DE TEMPORADA

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
                       

 ZONAS DE PRODUCCIÓN

Cataluña, Murcia, Aragón, Andalucía Occidental, Comunidad Valenciana, Extremadura, La Rioja, Navarra y Castilla La Mancha.

  Se cultiva   No se cultiva
Nutrició

NECTARINES INFORMACIÓ NUTRICIONAL (100 g.)

Porción comestible
0,85
Energía (kcal)
64
Proteína (g)
0,6
Carbohidratos (g)
17,1
Fibra alimentaria (g)
2
Lípidos totales (g)
N
Ac. g. saturados (g)
N
C 14:0 (g)
N
C 16:0 (g)
N
C 18:0 (g)
N
A.g.monoinsaturados (g)
N
C 16:1 (g)
N
C 18:1 (g)
N
A.g.poliinsaturados (g)
N
C 18:2 (g)
N
C 18:3 (g)
N
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
6
Potasio (mg)
294
Calcio (mg)
4
Magnesio (mg)
13
Hierro (mg)
0,5
Zinc (mg)
0,2
Fósforo (mg)
24
Iodo (μg)
N
Flúor (μg)
N
Cobre (μg)
72
Selenio (μg)
N
Vitamina A (μg eq)
530
Vitamina D (μg)
0
Vitamina E (mg eq)
N
Vitamina C (mg)
13
Tiamina B1 (mg)
N
Riboflavina B2 (mg)
N
Ac. nicotínico (mg)
N
Piridoxina B6 (mg)
0,02
Cianocobalamina B12 (μg)
N
Ácido fólico total (μg)
N
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