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Níspero (Eriobotrya japónica) (Eriobotrya japónica)

¿qué es?

NOMBRE CIENTÍFICO

Eriobotrya japónica.

VARIEDADES

Algerie o Argelino, Tanaka, Golden Nuget, Peluche.

DESCRIPCIÓN

El níspero es el fruto del nisperero, árbol de la familia de las Rosáceas. Es un pomo de forma ovoide o globosa. Su interior alberga de 2 a 4 semillas alargadas de color marrón brillante que pueden llegar a ocupar casi la mitad del volumen del fruto. La piel es delgada, tersa y delicada, aunque en algunas variedades la cáscara es fuerte y correosa, de color amarillo o anaranjado y se desprende con facilidad al ser estirada desde el pedúnculo. La pulpa suele tener un color amarillento o blanquecino. La carne es firme, jugosa, compacta y con un agradable sabor acidulado o dulce en las buenas variedades.

cómo comerlo?

CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO

Deben estar enteros, sanos, exentos de materias extrañas visibles y de olores y/o sabores raros, con el color de la piel uniforme, y no deben presentar zonas muy blandas al hacer una suave presión con los dedos. Debe elegirse maduro y con la carne firme y coloreada. Debe presentar un desarrollo suficiente y un grado de madurez tal que le permita soportar la manipulación, el transporte, el acondicionamiento y responder a las exigencias comerciales. Para que maduren antes, se envuelven en papel de aluminio y se colocan en el congelador. Al día siguiente, la fruta ya está lista para comer. Una vez maduro, se ha de consumir lo antes posible, y hasta entonces se puede conservar en la parte menos fría del frigorífico.

cómo y dónde encontrarlo?

CALENDARIO DE TEMPORADA

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
                       

 ZONAS DE PRODUCCIÓN

Alicante, Granada, Málaga, Almería, Castellón, Valencia y Murcia.

  Se cultiva   No se cultiva
Nutrició

NESPRES INFORMACIÓ NUTRICIONAL (100 g.)

Porción comestible
0,67
Energía (kcal)
97
Proteína (g)
0,4
Carbohidratos (g)
23
Fibra alimentaria (g)
N
Lípidos totales (g)
0,4
Ac. g. saturados (g)
0
C 14:0 (g)
0
C 16:0 (g)
0
C 18:0 (g)
0
A.g.monoinsaturados (g)
0
C 16:1 (g)
0
C 18:1 (g)
0
A.g.poliinsaturados (g)
0
C 18:2 (g)
0
C 18:3 (g)
0
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
6
Potasio (mg)
246
Calcio (mg)
30
Magnesio (mg)
10,5
Hierro (mg)
0,5
Zinc (mg)
0,18
Fósforo (mg)
28
Iodo (μg)
N
Flúor (μg)
N
Cobre (μg)
N
Selenio (μg)
N
Vitamina A (μg eq)
N
Vitamina D (μg)
0
Vitamina E (mg eq)
N
Vitamina C (mg)
2
Tiamina B1 (mg)
N
Riboflavina B2 (mg)
N
Ac. nicotínico (mg)
N
Piridoxina B6 (mg)
N
Cianocobalamina B12 (μg)
0
Ácido fólico total (μg)
0
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