Entrar
es | ca | en

Cacahuete (Arachis hypogaea)

¿qué es?

NOMBRE CIENTÍFICO

Arachis hypogaea.

VARIEDADES

Grupo de Virginiana, Grupo Spanish, Grupo Voandzeia subterránea, Grupo Kersting. El fruto crece bajo el suelo, dentro de una vaina leñosa redondeada que contiene de dos a cinco semillas.

DESCRIPCIÓN

Pertenecen a la familia de las Papilonáceas. Es un fruto seco de tamaño pequeño y alargado, con cáscara poco dura y semillas comestibles. Las vainas están enterradas a 3--10 cm debajo de la superficie. Son de 1-7 cm de largo, abultadas en su interior, y con una a 4 semillas, de color café amarillento, con bordes prominentes reticulados y más o menos deprimidos entre las semillas.Testa es de color rojo claro o rojo oscuro.Destaca por su aporte de nutrientes como el ácido fólico, ideal durante el embarazo.

cómo comerlo?

CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO

Para que se mantengan en buen estado hay que evitar que se humedezcan y se deben conservar dentro de un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco. Se debe cosumir con moderación, ya que es pesado de digerir.

cómo y dónde encontrarlo?

CALENDARIO DE TEMPORADA

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
                       

 ZONAS DE PRODUCCIÓN

Cataluña, Comunidad Valenciana, Baleares, Castilla y León y Murcia.

  Se cultiva   No se cultiva
Nutrición

CACAHUETES INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 G.)

Porción comestible
1
Energía (kcal)
637
Proteína (g)
23
Carbohidratos (g)
26
Fibra alimentaria (g)
10
Lípidos totales (g)
49
Ac. g. saturados (g)
9,23
C 14:0 (g)
0,23
C 16:0 (g)
5,01
C 18:0 (g)
1,26
A.g.monoinsaturados (g)
23,47
C 16:1 (g)
TR
C 18:1 (g)
22,95
A.g.poliinsaturados (g)
13,96
C 18:2 (g)
13,58
C 18:3 (g)
0,37
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
N
Potasio (mg)
N
Calcio (mg)
68
Magnesio (mg)
180
Hierro (mg)
2,2
Zinc (mg)
N
Fósforo (mg)
420
Iodo (μg)
N
Flúor (μg)
N
Cobre (μg)
670
Selenio (μg)
3
Vitamina A (μg eq)
N
Vitamina D (μg)
N
Vitamina E (mg eq)
N
Vitamina C (mg)
N
Tiamina B1 (mg)
0,06
Riboflavina B2 (mg)
N
Ac. nicotínico (mg)
N
Piridoxina B6 (mg)
0,5
Cianocobalamina B12 (μg)
N
Ácido fólico total (μg)
110
Este sitio emplea cookies propias y de terceros para prestar sus servicios y para analizar el tráfico. Agroboca recibe información sobre tu uso de este sitio web. Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies.