Limones (Citrus limonium)
¿qué es?
NOMBRE CIENTÍFICO
Citrus limonium.
VARIEDADES
Eureka, Lisbon, Primofiori, Verna.
DESCRIPCIÓN
El limón es un fruto del limonero, género Citrus que pertenece a la familia de las Rutáceas. Los limones tienen una forma ovalada o elíptica y su color es entre amarillo y verde. Su fuerte corteza oculta una capa blanca esponjosa e insípida además de una pulpa de tono pálido amarillento, formada por ocho o diez segmentos o gajos que encierran pequeñas pepitas.
Nutrición y composición del limón, ver tabla adjunta.
Comprar limones ecológicos
Como consumidores podemos elegir y comprar limones ecológicos. El cultivo ecológico produce limones más naturales y saludables, y es más respetuoso con el entorno porque no utiliza casi ningun producto o tratamiento quimico sobre el agua, los fertilizantes, suelo o sobre los cultivos o sus frutos. A la hora de comprar limón ecológico tenemos el derecho a exigir el certificado de producción ecológica como garantía de calidad y donde podremos identificar su procedencia del agricultor o manipulador directamente.
Limones con olor y sabor intenso
En Agroboca, siempre recomendamos elegir preferentemente limones de temporada, madurados al sol y al aire libre, y recolectados maduros, para obtener el máximo grado de azúcar y composición nutricional característica. Al mismo tiempo, recomendamos comprar limones frescos, servidos como máximo en 48 horas después de haber sido recolectdos del árbol. Nuestra opinión como usuarios y consumidores, es que observando las condiciones anteriores, y si la variedad parietal y las condiciones de cultivo son adecuadas, los limonestendrán un sabor espléndido.
Cómo consumir los limones
CONDICIONES IDÓNEAS DE CONSUMO
Conviene elegir aquellos que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso. Las pequeñas manchas marrones que pueden presentar en la cáscara no afectan al sabor. Se deben descartar las piezas blandas o desecadas. Los limones sanos se pueden conservar perfectamente y durante varias semanas a temperatura ambiente sin necesidad de utilizar el frigorífico. Si se utilizan fuentes de frío se pueden conservar en óptimas condiciones hasta un mes.
Cuándo y dónde encontrar limones
CALENDARIO DE TEMPORADA
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ABR
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MAY
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JUN
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JUL
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AGO
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OCT
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ZONAS DE PRODUCCIÓN
Los limones se cultivan mayoritariamente en Murcia, Comunidad Valenciana y Andalucía.
| Se cultiva | No se cultiva |
