Boniatos ecológicos al mayor - Beauregard

Boniatos ecológicos variedad Beauregard

Venta al mayor
Compra mínima 12 KG, 2 cajas
Transporte no incluido. Ver observaciones

Presentación cajas granel de 6 KG
Calibre SMALL y MEDIUM mezclados

Cosecha propia y con certificado ecológico

Es un alimento que se clasifica dentro del grupo de los tubérculos, pero se distingue del resto por su característico sabor dulce. Tiene un aspecto muy similar a la patata, con una piel más gruesa y una forma más alargada. El color de su piel puede variar entre amarillo, rojo, violeta y morado. En cambio, su carne es de color blanco o ligeramente anaranjado.


Los boniatos tienen sabor entre la patata, la zanahoria, las almendras y lla castaña, y un dulzor entre zanahoria y calabaza.

Como indica el color anaranjado de la pulpa, el boniato es rico en provitamina A, en forma de betacaroteno.

200 gramos de boniato cubren dos veces las necesidades diarias de esta vitamina, esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo.

Poder antioxidante
Una de las propiedades más destacables del boniato para la salud es su mencionado efecto antioxidante.

El componente más conocido es el betacaroteno, que previene las cataratas, trastornos inmunitarios e incluso algunos tipos de cáncer gracias a su efecto estimulante sobre el sistema inmunitario.

Precauciones
En el caso de las personas con trastornos renales, como la propensión a la formación de piedras, o con deficiencias de ciertos minerales, deben moderar la ingesta de este alimento por su contenido en oxalatos