Frutas y verduras de La huerta de arriba

caja degustación tomates valencianos, fresa y freson pepino, calabacin

Guisante con vaina muy tierno y dulce

El kaki Persimón tiene la pulpa dura, se puede pelar y cortar como una manzana y tiene el mismo sabor que el Classic. Hay que señalar que tanto Classic como Persimón son en realidad la misma fruta, la diferencia reside en su punto de madurez: el classic se recolecta maduro y se comercializa tal cual, el persimón se recolecta semi maduro y ha de ser sometido a un tratamiento de desastringentado. Con dicho procedimiento se elimina la astringencia del persimón, ya que esta variedad de caqui antes de alcanzar el punto de madurez es muy astringente y por lo tanto no sería apto para el consumo.

Variedad autóctona

Sin invernadero

El haba de Bétera es todavía una variedad muy apreciada en las comarcas valencianas. Aseguran los labradores y las labradoras *beteranes que sus habas son especialmente dulces y sabrosas, hecho que hace que otros labradores la buscan a menudo. La selección a lo largo de más de ciento años de esta variedad ha dado lugar a vainas largas con siete u ocho habas.

rallada de Gandia es la clásica entre las clásicas por todo el mundo