Romanesco - Hortaliza crudífera

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Descripción
Estamos ante una variedad verde de coliflor italiana, una de las más antiguas. La col romanesco está en los mercados de septiembre a abril. Tiene unas propiedades nutricionales muy valorables. Las más destacadas son su alto contenido en fibra, vitamina C, provitamina A, ácido fólico, potasio y fósforo.
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brócoli
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Agricultura convencional
Producto de temporada
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Calendario de cosechas
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