Castañas. - Castañas de las montañas de Ourense.

Son excelentes productos naturales que desde siempre han ocupado un lugar preponderante en la nutrición humana.
Hay miles de maneras de saborearla: solas, crudas (cuidado con los taninos que cuando no se cocinan son de difícil digestión), asadas... en guiso o estofadas, saladas...en dulces; con leche, como bombón marrón glacé... , secas para hidratar o en harinas.
Contiene un 5% de zinc, un 8% de hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, sodio, yodo y selenio; y esto en minerales pero también aportan vitaminas:
grupo E, grupo B y ácido fólico...