Tomaquets varietat tradicional Quarentena
Lycopersicon esculentum Mill.
El tomàquet quarantena pren el seu nom de el fet que tradicionalment trigava aproximadament 40 dies des de la sembra fins a la seva primera collita. Aquesta característica els feia especialment aprreciados quan no es feia servir el cultiu continu sota coberta (hivernacles).
El tomàquet quarantena és fruit de la feina dels pagesos i pageses de les marjals i dels aiguamolls valencianes: el Perelló, Sueca, Cullera i altres llocs. El clima especial, per la proximitat a la mar, permetia avançar molt el cultiu de la tomaca, per poder arribar el primer a l'mercat. A el menys així era quan no hi havia plàstic ni hivernacles. Ara es conrea poc, només algunes persones amb molta afició el conreen.
Informació agronòmica
Aquesta varietat necessita una tècnica local de forçament de el clima. Es tracta de col·locar bardizas fetes amb palla d'arròs, orientades a sud per captar la calor de l'migdia, a el mateix temps que protegeixen de nord per evitar el fred. Així, en les plantes a recer, es poden collir els primers tomàquets al voltant del mes d'abril fins al juny. La mata no pot ser molt alta, ja que la palla no supera el metre d'alçada, de manera que la tomaquera es poda a tres braços per aconseguir bons ramells a la part baixa, que a més estan junts.
Informació tècnica
Forma predominant de l'fruit: aplanada
Pes mitjà de l'fruit: 180 - 220 g
Homogeneïtat de l'fruit: alta
Color exterior de l'fruit: vermell ataronjat
Espatlles verds: presents lleugerament
Esquerdat: absent
Seqüència de quallat: molt bona
Nivell de productivitat: alt
Font: Catàleg valencià de Varietats Tradicionals d'Interès Agrari
Gaudeix de tomàquets de temporada quarantena ecològics, collits en el seu punt
